教您选择茶叶——选茶就像选老婆
与朋友的对话中，会问我卖茶与别人的不同。一下子真的很难回答。
经过了一段考虑，我觉得在于宗旨的不同。我希望我的顾客能够通过与我的沟通找到适合自己的好茶。
到底什么样的茶是好茶呢？很多人都问过我这个问题，我也问过那些专业的朋友们。但似乎回答这个问题很难。
这个问题就像是问一个男人，什么样的女人才是好老婆呢？对于每个男人，他们心中都有一此自己的标准，比如美丽、善良、乐观、开朗、温柔、贤惠等等。如何评价一个女人能否成为自己理想的老婆，不是一个标准能做到的。大概没有太多人仔细分析过男人如何评介一个女人能否做老婆的，就让我们试着分析一下。可能大多数人会从三个方面考虑：1、先天条件（长相、性格等）。2、后天的适合程度（对方与自己的相处状况，双方家庭合适程度等）。3、外部客观条件（是否在一个地点生活，经济条件等）。对于一个要结婚的男人来说，当这三个条件都满足了他的需要之后，就会产生能够有结果的感情，爱情又能够改善很多不适合的地方。于是两个人就走在了一起，一辈子。
当然，选老婆不能这么简单的思考，但是选茶叶这样思考就差不多了。
茶叶的先天条件：主要与产地相关。
产地更多的是决定茶叶的内在品质。目前国内有十几省产茶，太南边的茶，茶叶长得粗大，味道苦涩；太北边的茶，茶叶长得细小，滋味偏淡。所以我国的名茶主要分布在北纬30度左右的地带。 与产地相关的还有自然条件，茶叶是一种灌木，所以喜欢长在山里，一般情况下，山区的茶比平原的要好。从产地角度说，选择北纬30度山区的茶叶，一般错不了。
茶叶的后天条件：主要与生产工艺相关。
生产工艺决定茶类，目前我们经常接触到的绿茶、红茶、乌龙茶就是指在工艺上不发酵、发酵和半发酵的茶。除了这三大类之外，还有一些其它工艺，如花茶和这两年流行的普洱茶等。我们很难说哪一种工艺生产的茶好。一般来说，不发酵的茶较多的保留了鲜叶内的天然物质，如维生素、叶绿素等，营养方面更丰富；而发酵的茶在发酵的过程中也会产生一些对人体有独特作用的，如红茶中的黄茶素可以降血脂。从生产工艺来说，我建议喝绿茶为主，结合自身条件喝一些别的茶。
茶叶的外部客观条件：主要与地域和茶种相关。
本地人喝本地茶，我们一般不愿意接受自己不熟悉的茶叶。原因有二：不习惯、不放心。其实在商业如此发达的今天，我们可以用自己相信的方式多尝试一些没有尝试过的商品，茶叶也一样。全国有好几千个茶种，全国十大名茶也有十几个版本。卖每一种茶的人都会说自己的茶是最好的。其实我们可以多了解一些每个茶种的产生过程和特点，从中选择一下自己真正喜欢的。
说了这么多，真的是因为选茶不是一件很容易的事，特别是找到自己真正喜欢与合适的，不比男人找老婆更容易。
我会推荐一些我自己认为好的茶种，您多试试，俗话说，不怕不识货就怕货比货。这一点跟选老婆就不一样了，哈哈。
