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主要材料: 猪肉、土豆、胡萝卜、山药、调料:调和油、八角、辣椒、酱油、料酒、醋、盐、蒜瓣制作过程: 1.把肉用温水洗洗干净,再切成稍厚一点的片。 2.胡萝卜用水清洗干净,斜切成滚刀块, 3.土豆也用水清洗干净,去皮切成大块,葱切段、姜切片。 4.山药也洗干净去掉皮,同样斜切成滚刀块。
部分调料:
5.做炒菜锅,放调和油,然后放个八角,放肉片入锅翻炒,多炒一会看到肉片变色,放酱油再炒一会让肉片充分上色、再放料酒翻炒,然后把胡萝卜块、土豆块、山药块、辣椒、葱段、姜片逐一放入锅中炒一下,加开水漫过肉和菜,可以适量的多放点水开炖,炖至肉和土豆块用筷子一叉,能够叉动时,放盐再炖会入味,关火放几瓣蒜瓣再翻拌一下就可以出锅了。

[本帖于2011-11-10 15:30:07晴天雨滴 修改过]

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2楼 2008-06-04 15:04:21
好像不錯哦~~~
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3楼 2008-06-04 16:43:53
好吃啊,口水直流~
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4楼 2008-06-04 19:55:42
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9楼 2008-08-23 13:08:58

牛腩煨土豆,味道也好好的哦

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10楼 2008-08-27 16:47:20

好像还是我妈妈做的五花肉焖土豆好吃些,肉要带皮的墩子肉,而且烹调前要腌制一会儿,土豆也要先过道油,这样容易进味、软烂[em104]


呵呵,切磋切磋而已

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11楼 2008-09-02 10:40:22
嗯嗯,这样容易入味啊
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用糖上色好~~~
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13楼 2008-09-06 16:50:00
用老抽调点色会更好些
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14楼 2008-09-09 11:19:34

看不到图

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15楼 2008-09-26 20:33:51

里面的土豆好吃

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17楼 2008-09-29 23:44:16

我妈妈特别喜欢!

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18楼 2008-10-05 15:40:10

要是在多放点老抽上点色,我感觉会更好哦,北方人喜欢重啊的,呵呵

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19楼 2008-10-05 16:28:48
好像不太好食
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20楼 2008-10-25 22:20:09
好吃呀,还等什么,
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21楼 2011-05-02 19:51:58

可是感觉这类东东吃了容易长肉呢,好吃的就是难以抗拒啊

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