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    • 厨师曝炒菜黑幕：这些菜千万别吃！

    一个人的舞蹈 积分：13363 [发短信] [加好友] 2007-7-26 11:07:51 浏览：55497 回复：114 [收藏]
    [img]http://images.39.net/topics/pics/165112732611-03-44.jpg[/img]


    [img]http://images.39.net/topics/pics/165112732611-04-25.jpg[/img]
    “油炸富贵虾，舟山很多人喜欢这道菜。菜本身没问题，问题就在炸虾的油上。”他说，根据研究一锅油最多只能炸3次，再炸油中就会产生致病物质。“但是在饭店炸3次就把一锅油倒掉那是不可能的。”


    [img]http://images.39.net/topics/pics/165112732611-05-45.jpg[/img]
    他告诉网友，店里会有一个专门的桶用来放这些油，如果可能的话，“炸个50次是没问题的”。


    [img]http://images.39.net/topics/pics/165112732611-06-35.jpg[/img]
    “茶树菇，不管是新鲜的还是干的，茶树菇多数要到黑油里面炸过的。”


    [img]http://images.39.net/topics/pics/165112732611-06-52.jpg[/img]
    炒什烩炒完后会放一整勺的黑油。只要勾芡勾的好，这油会包裹在菜里面，顾客看不出来


    [img]http://images.39.net/topics/pics/165112732611-07-11.jpg[/img]
    “炒丝螺，多数都放了黑油。”


    [img]http://images.39.net/topics/pics/165112732611-07-25.jpg[/img]
    尖椒牛柳这道菜里，牛柳是要上浆的，上浆会用色素，这种色素只要一滴就能把一大碗水染成红色。“


    [img]http://images.39.net/topics/pics/165112732611-07-40.jpg[/img]
    最厉害的是我见一外地请来的厨师是先用双氧水泡出来的
    2 楼
    游客
    积分：0　发表于 2007-7-27 13:39:31　[传纸条] [加好友]
    真可怕，恶心啊
      |  编辑
    3 楼
    一个人的舞蹈
    积分：13363　发表于 2007-7-27 20:07:06　[传纸条] [加好友]
    是呀是呀～！
    4 楼
    烟雨缥缈
    积分：8　发表于 2007-7-30 16:07:54　[传纸条] [加好友]
    唉。。。。。
    5 楼
    游客
    积分：0　发表于 2007-7-30 23:13:59　[传纸条] [加好友]
    这类大厨该杀
      |  编辑
    6 楼
    游客
    积分：0　发表于 2007-7-31 11:10:59　[传纸条] [加好友]
    你有什么资格在这里胡说八道！
      |  编辑
    7 楼
    游客
    积分：0　发表于 2007-8-1 20:38:13　[传纸条] [加好友]
    真惊人啊，尽量少去饭店吧。
      |  编辑
    8 楼
    游客
    积分：0　发表于 2007-8-2 16:36:17　[传纸条] [加好友]
    这种人太不道德了
      |  编辑
    9 楼
    游客
    积分：0　发表于 2007-8-4 16:21:40　[传纸条] [加好友]
    少去外面吃不就可以了，还是自已做的安全点。
      |  编辑
    10 楼
    改善环境
    积分：29116　发表于 2007-8-7 17:50:52　[传纸条] [加好友]
    到外面吃东西当然不卫生了。。。现在讲的是金钱利润，节约成本是关键。。。
    11 楼
    土地神
    积分：16　发表于 2007-8-7 21:03:58　[传纸条] [加好友]
    这样赚黑心钱,真缺德.还是自己下厨,卫生.
    12 楼
    游客
    积分：0　发表于 2007-8-10 15:39:32　[传纸条] [加好友]
    楼主说的是事实，所有饭店都在这么做，你开饭店你也会，这是个永远也得不到解决的问题，别骂厨师，他们没错。 遇到朋友聚会、婚礼之类没办法，平时尽量少去饭店吃不就得了。
      |  编辑
    13 楼
    游客
    积分：0　发表于 2007-8-10 20:41:30　[传纸条] [加好友]
    唉!~!!!
      |  编辑
    14 楼
    游客
    积分：0　发表于 2007-8-10 21:55:44　[传纸条] [加好友]
    该杀。。。
      |  编辑
    15 楼
    游客
    积分：0　发表于 2007-8-11 19:36:28　[传纸条] [加好友]
    天啦，太恐怖啦吧？真是有些不敢相信啊？以后可不敢再到外在吃啦！
      |  编辑
    16 楼
    游客
    积分：0　发表于 2007-8-12 17:30:26　[传纸条] [加好友]
    现在有些 人为了利益不折手段。不知道那些执法部门到哪儿乘凉去了。！！！！！！
      |  编辑
    17 楼
    游客
    积分：0　发表于 2007-8-13 1:34:43　[传纸条] [加好友]
    这世道太黑了！
      |  编辑
    18 楼
    游客
    积分：0　发表于 2007-8-13 1:36:27　[传纸条] [加好友]
    这世道太黑了！
      |  编辑
    19 楼
    游客
    积分：0　发表于 2007-8-13 11:33:40　[传纸条] [加好友]
    以后还是少去饭店为好
      |  编辑
    20 楼
    游客
    积分：0　发表于 2007-8-13 14:26:38　[传纸条] [加好友]
    我草您娘胡说
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